Коптильня Kocateq DSH S04

Коптильня Kocateq DSHS04 используется на предприятиях общественного питания и в загородных домах для холодного и горячего копчения мяса, рыбы, птицы, сыров, масла и других продуктов. Модель оснащена аналоговой панелью управления на боковой поверхности, с помощью которой можно задать температуру и время копчения.

В комплект поставки входят 4 решетчатые полки 390х320 мм, гастроемкость для стекания жира, Г-образная дымоходная труба с шибером, 4 крючка для подвешивания продуктов. На решетчатые полки можно установить гастроемкости GN 1/2, GN2/3, GN1/3 высотой 40-65 мм, которые заказываются отдельно.

Особенности:

• ​​Аналоговый термостат
• Цифровой таймер до 24 часов
• Корпус, направляющие и решетки из нержавеющей стали
• Специальный поддон для сбора выделяющихся соков
• Распашная дверь с теплоизоляцией с правой петлей и защелками
• Дверь с легко заменяемой прокладкой из термстойкого силикона
• 2 контура нагрева камеры коптильни с раздельным включением верхнего и нижнего ТЭНов
• Отдельное включение внешнего дымогенератора, синхронное включение микродвигателя подачи щепы и нагрева штыреобразного ТЭНа

• Раздельное подключение к сети переменного тока коптильни с блоком нагрева и дымогенератора

Дополнительные характеристики:

• Мощность нагрева коптильни: 1 кВт
• Мощность верхнего ТЭНа камеры: 0,5 кВт
• Мощность нижнего ТЭНа камеры: 0,5 кВт
• Мощность ТЭНа внешнего дымогенератора: 0,1 кВт
• Мощность шагового двигателя подачи опилок: 0,005 кВт
• Расстояние между направляющими: 90 мм
• Полезный объем камеры: 400х330х470 мм
• Размер дымогенератора: 185х155х205 мм