Фритюрница Rada ФЭС-4/7Н
Фритюрница Rada ФЭС-4/7Н тепловой линии 700 предназначена для приготовления блюд в большом объёме масла на предприятиях общественного питания и торговли.
Общая информация
Материал фронтальная часть, столешница, воздуховод - нерж. сталь AISI-304
Эксплуатационные свойства
Одна ванна с единовременной загрузкой продукта в одну корзину до 0,7 кг
Минимальный объем масла одной ванны, л 6
Максимальный объем масла одной ванны, л 8
Номинальный объем одной ванны, л 16
Полезный размер одной ванны (ДхШхГ), мм 220х350х160
Бесступенчатое регулирование температуры.
Подъемные ТЭНы, сливной кран для масла
Комплектация
Нейтральный шкаф с двумя дверцами.
Корзина – 2 шт.
Крышка фритюрницы – 2 шт.
Дополнительная информация
Регулируемые по высоте ножки.
Автоматическое отключение
ТЭНов при подъеме из ванны.
Защита от перегрева.
(!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы
• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.
Технические характеристики | ||
Шаг установки температуры | 1 | |
Пропускная способность | 8 | |
Установка | Напольная | |
Напряжение | 380 | В |
Ширина | 400 | мм |
Глубина | 700 | мм |
Высота | 860 | мм |
Вес (без упаковки) | 65 | кг |
Страна производитель | Россия |