Аппараты для шокового охлаждения и заморозки

Аппараты для шокового охлаждения и заморозки

Компания Рестофабрика рада Вам представить оборудования для скоростного охлаждения ваших товаров для их сохранения в первозданном виде.

Это оборудование называется Аппараты для шокового охлаждения. Они предназначены для сокращения потери влаги при остывании блюда, сокращении цикла производства , а так же для сохранения вкуса.

Так же есть аппараты для Шоковой заморозки они предназначены для очень быстрого замораживания и помогают обойти проблему образования конденсата и кристаллов льда внутри еды. Это помогает сохранить пищевые волокна в первозданном виде и при разморозке продукта он выгляди  и даже на вкус, как будто свеже испеченный.

 

Название Бласт чиллеры пришло к нам из Америки и звучит на английском blast chiller, что в переводе на русский аппарат шоковой заморозки.

Показать:
Сортировка:
Тип гастроёмкости+
Вес (с упаковкой)89кг
Высота720мм
Гастроемкости GN 1/1+
Глубина740мм
Количество уровней3
Оснащение+

121567 руб. Без НДС: 121567 руб.

Тип гастроёмкости+
Вес (с упаковкой)99кг
Высота850мм
Гастроемкости GN 1/1+
Глубина740мм
Количество уровней5
Оснащение+

133585 руб. Без НДС: 133585 руб.

Вес (с упаковкой)149кг
Высота1000мм
Гастроемкости GN 1/1+
Глубина815мм
Количество уровней5
Температура окружающей средыдо 38°C
Страна производительКитай

139400 руб. Без НДС: 139400 руб.

Вес (с упаковкой)51кг
Высота400мм
Глубина600мм
Количество уровней3
Страна производительИталия
Температурный режим охлажденияот 90 до 3°С
Температурный режим заморозкиот 90 до -18°С

149215 руб. Без НДС: 149215 руб.

Тип гастроёмкости600х400
Высота1015мм
Глубина815мм
Количество уровней5
Страна производительКитай
Температурный режим охлаждения+90...+3°С
Температурный режим заморозки+90...-18°С

149475 руб. Без НДС: 149475 руб.

Производительность 10,8 кг от t +90 до +3С и 3,6 кг от t +90 до -18 С; Вместимость 3 GN1/1 и..

153914 руб. Без НДС: 153914 руб.

Высота840мм
Гастроемкости GN 1/1+
Глубина700мм
Количество уровней5
Расстояние между уровнями24мм
Страна производительИталия
Температурный режим охлажденияот 90 до 3 °°С

160400 руб. Без НДС: 160400 руб.

Тип гастроёмкости+
Высота850мм
Глубина800мм
Количество уровней5
Страна производительИталия
Температурный режим заморозкиот 90 до -18°С
Цикл заморозки270мин

168319 руб. Без НДС: 168319 руб.

Производительность 20 кг от t +90 до +3С и 12 кг от t +90 до -18 С; Вместимость 5 GN1/1 или ..

195093 руб. Без НДС: 195093 руб.

Производительность 7 кг; t режим -18...90 С; под GN1/1, 600*400Предлагаем вам шкаф шоковой з..

198561 руб. Без НДС: 198561 руб.

Высота1600мм
Глубина800мм
Количество уровней10
Страна производительКитай
Температурный режим охлажденияот 70 до 3°С
Цикл заморозки240мин
Ширина800мм

200691 руб. Без НДС: 200691 руб.

Тип гастроёмкости+
Вес (с упаковкой)122кг
Высота1260мм
Гастроемкости GN 1/1+
Глубина740мм
Количество уровней7
Оснащение+

202566 руб. Без НДС: 202566 руб.

Производительность 20 кг от t +90 до +3С и 12 кг от t +90 до -18 С; Вместимость 5 GN1/1 или ..

207919 руб. Без НДС: 207919 руб.

Высота840мм
Гастроемкости GN 1/1+
Глубина700мм
Количество уровней5
Расстояние между уровнями24мм
Страна производительИталия
Температурный режим охлажденияот 90 до 3°С

215973 руб. Без НДС: 215973 руб.

Производительность 15кг; t режим -18...90 С; крепление двери - справа; под GN1/1, 600*400.Пр..

226947 руб. Без НДС: 226947 руб.

Вес (с упаковкой)117кг
Высота900мм
Гастроемкости GN 1/1+
Глубина700мм
Количество уровней5
Расстояние между уровнями68мм
Страна производительИталия

227574 руб. Без НДС: 227574 руб.

Высота930мм
Глубина700мм
Страна производительИталия
Температурный режим охлажденияот 90 до 3°С
Температурный режим заморозкиот 90 до -18°С
Цикл заморозки240мин
Цикл охлаждения90мин

249863 руб. Без НДС: 249863 руб.

Тип гастроёмкости600х400
Высота1645мм
Глубина815мм
Количество уровней10
Страна производительКитай
Температурный режим охлаждения+90...+3°С
Температурный режим заморозки+90...-18°С

261883 руб. Без НДС: 261883 руб.

Тип гастроёмкости+
Вес (с упаковкой)128кг
Высота1240мм
Гастроемкости GN 1/1+
Глубина740мм
Количество уровней10
Оснащение+

263280 руб. Без НДС: 263280 руб.

Высота1763мм
Гастроемкости GN 1/1+
Глубина800мм
Количество уровней13
Оснащение+
Страна производительКитай
Температурный режим охлажденияот 70 до 3°С

264878 руб. Без НДС: 264878 руб.

Производительность 36кг за 90 мин: от +90 до +3С Вместимость 10 GN1/1 или 600*400Примен..

274898 руб. Без НДС: 274898 руб.

Производительность 36кг за 90 мин: от +90 до +3С Вместимость 10 GN1/1 или 600*400.Приме..

274898 руб. Без НДС: 274898 руб.

Высота930мм
Глубина700мм
Страна производительИталия
Температурный режим охлажденияот 90 до 3°С
Температурный режим заморозкиот 90 до -18°С
Цикл заморозки240мин
Цикл охлаждения90мин

284051 руб. Без НДС: 284051 руб.

Тип гастроёмкости+
Высота1100мм
Глубина820мм
Количество уровней6
Страна производительИталия
Температурный режим охлажденияот 90 до 3°С
Температурный режим заморозкиот 90 до -18°С

284177 руб. Без НДС: 284177 руб.

Высота1680мм
Гастроемкости GN 1/1+
Глубина825мм
Количество уровней10
Оснащение+
Расстояние между уровнями70мм
Страна производительИталия

293221 руб. Без НДС: 293221 руб.

Высота1545мм
Гастроемкости GN 1/1+
Глубина800мм
Количество уровней10
Расстояние между уровнями75мм
Страна производительИталия
Температурный режим охлажденияот 90 до 3°С

320730 руб. Без НДС: 320730 руб.

Производительность 51кг за 90мин: от +90 до +3С; Вместимость 7 GN2/1 или 600*800.Примен..

324601 руб. Без НДС: 324601 руб.

Производительность 42 кг при t от +90 до +3С и 25 кг при t режиме от +90 до -18С; Вместимост..

324929 руб. Без НДС: 324929 руб.

Производительность 42 кг при t от +90 до +3С и 25 кг при t режиме от +90 до -18С; Вместимост..

337981 руб. Без НДС: 337981 руб.

Тип гастроёмкости+
Высота1640мм
Глубина760мм
Количество уровней6
Страна производительИталия
Температурный режим охлажденияот 90 до 3°С
Температурный режим заморозкиот -2 до -12°С

340918 руб. Без НДС: 340918 руб.

Тип гастроёмкости 600х400
Высота2170мм
Глубина815мм
Количество уровней15
Страна производительКитай
Температурный режим охлаждения+90...+3°С
Температурный режим заморозки+90...-18°С

382416 руб. Без НДС: 382416 руб.

Высота от 1950 до 2000мм
Гастроемкости GN 1/1+
Глубина850мм
Количество уровней15
Оснащение+
Расстояние между уровнями68мм
Страна производительИталия

410064 руб. Без НДС: 410064 руб.