Котел пищеварочный КПЭМ-250 ОМ2, ЧУВАШТОРГТЕХНИКА, С МИКСЕРОМ

Емкость: 250 л
Количество ТЭНов: 9 шт
Диапазон регулирования температуры пароводяной рубашки: 20-120°С
Диапазон регулирования частоты вращения миксера: 0-140 об/мин
Максимальный угол опрокидывания: 100°
Время опрокидывания: не более 0,6 мин
Время разогрева воды в сосуде до 95°C: 80 мин
Габаритные размеры: 1503х1003х1650 мм
Высота для уровня столешницы: 1190 мм
Диаметр котла: 800 мм
Мощность: 30 кВт
Напряжение: 380 В
Материал: нержавеющая сталь
Вес: 530 кг

Котел пищеварочный электрический опрокидывающийся с миксером КПЭМ-250 ОМ2 используют на кухнях крупных ресторанов, столовых для приготовления различных продуктов питания: бульонов, супов, соусов, каш, крема, муссов, дрожжевого теста, взбитых сливок и другого. На средних и мелких предприятиях общественного питания, а также в пищевой промышленности его используют для кипячения воды.В зависимости от Вашего выбора, во время приготовления продукты питания могут как перемешиваться, так и готовиться без использования миксера. Смеситель миксера имеет плавную регулировку скорости вращения от 0 до 140 оборотов в минуту, а также функцию реверса.Котел оснащен многофункциональным пультом программного управления, который позволяет устанавливать параметры готовки. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры. Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода. Для гигиенической чистки сосуда котлы снабжены душирующим устройством.

Особенности котла пищеварочного КПЭМ-250 ОМ2

Многофункциональный пульт управления
Регулировка температуры «пароводяной рубашки» в диапазоне 20-120 градусов
Миксер имеет регулируемую скорость вращения и реверс
Пять режимов работы: «Нагрев» (варка), «Охлаждение», «Вперед», «Вперед с паузой», «Вперед/Назад»
Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой
Душирующее устройство для чистки котла

КПЭМ-250-ОМ2

Котел оснащается простым и логичным пультом программного управления, который позволяет устанавливать все параметры готовки. КПЭМ-250-ОМ2 позволяет варить, перемешивать и охлаждать. Смеситель миксера имеет ступенчатую (10 шагов) регулировку скорости вращения от 0 до 140 оборотов в минуту, а также функцию реверса, что позволяет производить перемешивание и взбивание практически всех продуктов.

Котел имеет следующие режимы работы:  «Нагрев» (от 3 до 120 С), «Охлаждение» (от 120 до 3 С), «Программа» (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе).   

Работа миксера характеризуется тремя режимами, которые включаются при необходимости: «Вперед», «Вперед с паузой», «Вперед/Назад». Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем.

Обновление программного обеспечения осуществляется через USB-порт. Разъем USB находится на панели управления.

Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры.

Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода. Для гигиенической чистки сосуда котлы снабжены душирующим устройством.

Нижний привод миксера. В комплекте монтажная бетонируемая в пол рама.

Сообщаем о модернизации пищеварочных котлов КПЭМ серии ОМ с электрическим опрокидыванием торговой марки Abat. В ближайшие месяцы серию ОМ заменит серия ОМ2. Изменения коснутся не только дизайна самого изделия и панели управления. Вследствие изменения электромонтажа также изменена комплектация некоторых узлов и деталей:

- мерный залив воды в варочный котел;
- контроль температуры пароводяной рубашки;
- контроль температуры продукта при помощи датчика, расположенного в варочном сосуде;
- кулачковый переключатель на левой стойке для удобства сервисного обслуживания;
- вывод на идикатор кодов ошибок.
 

	КПЭМ-XXX-ОМ	КПЭМ-XXX-ОМ2
	120000060037 Блок управления КПЭМ	-
	120000060272 Термодат-38 КПЭМ-1	120000061258 Контроллер 38ПКА3-КПЭМ
	120000002930 Клавиатура КПЭМ-ОМ	120000061101 Клавиатура АБАТ-39
	120000060264 Переключатель SHN XB4 BD53	-
	120000060256 Переключатель SHN XB4 AD21	-
	120000060063 Ограничитель ОПН-113	-
	-	120000061244 Расходомер R-Mini RFM11D611H
	120000060619 Преобразователь ТС1763 ХК-32-2500	120000060619 Преобразователь ТС1763 ХК-32-2500
	-	120000061080 Преобразователь ТС1766ХА-32-2500
	-	120000061085 Кабель переходник USB
	-	120000061133 Выключатель кулачковый 4G 63-272-U

Котлы серии ОМ2 имеют следующие режимы работы:  «Нагрев» (от 3 до 120 С), «Охлаждение» (от 120 до 3 С), «Программа» (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе).

Обновление программного обеспечения котлов ОМ2 осуществляется через USB-порт, находящийся на панели управления.

Все котлы серии ОМ2 позволяют варить, перемешивать и охлаждать. С помощью простой и логичной программной панели управления легко установить все параметры готовки.

Миксер котлов серии ОМ2 имеет ступенчатую (10 шагов) регулировку скорости вращения от 0 до 140 оборотов в минуту, а также функцию реверса, что позволяет производить перемешивание и взбивание практически всех продуктов. Работа миксера характеризуется тремя режимами, которые включаются при необходимости: «Вперед», «Вперед с паузой», «Вперед/Назад». Время вращения миксера в каждую сторону и время паузы задается пользователем.

Функция охлаждения содержимого котлов ОМ2 осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры.

Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода. Для гигиенической чистки сосуда котлы серии ОМ2 снабжены душирующим устройством.

Все котлы серии ОМ2 имеют нижний привод миксера. В комплекте поставляется монтажная бетонируемая в пол рама.

Переход на котлы пищеварочные серии ОМ2 будет происходить по мере расходования складских запасов котлов пищеварочных серии ОМ. Цены на пищеварочные котлы серии ОМ2 вследствие модернизации иулучшения потребительских свойств выше цен на аналогичные модели пищеварочных котлов серии ОМ. На данный момент котлы серии ОМ на наших складах остались в количестве нескольких единиц по каждой позиции, в связи с чем мы убедительно просим всех наших дистрибьюторов и дилеров предоплатить и вывезти необходимые им модели серии ОМ, так как более они изготавливаться не будут.