Котел пищеварочный КПЭМ-60 ОМ2, Чувашторгтехника, с миксером

Длина: 1185 мм

Ширина: 985 мм

Высота: 1450 мм

Мощность: 12 кВт

Напряжение: 380/220 В

Объем чаши: 60 л

Количество ТЭНов: 1 шт

Мах угол опрокидывания: 100 град.

Масса: 397 кг

Котел пищеварочный электрический опрокидывающийся с миксером Аbat КПЭМ-60 ОМ2  предназначен для кипячения воды,  приготовления множества различных блюд: бульоны, супы, соусы, кремы. муссы, каши, взбитые сливки, дрожжевое тесто и других изделий. Котлы КПЭМ-60 ОМ2 позволяют варить, перемешивать и охлаждать.
Котел оборудован миксером для перемешивания приготовляемого продукта. Миксер имеет регулируемую скорость вращения и реверс. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". Для удобства работы, котел оснащается простым и логичным пультом программного управления , который позволяет регулировать температуру "пароводяной рубашки" от 20 до 120С. Котел пищеварочный  используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе тепловых технологических линий.Существует возможность охлаждения приготовляемого продукта, путем омывания холодной проточной водой "пароводяной рубашки".
Котлы КПЭМ-60 ОМ2 оснащаются мощным двигателем в приводе миксера, что позволяет применять их не только на кухнях общепита, но и в кулинарном, консервном и других производствах пищевой промышленности.
Для удобства обслуживания и гигиенической чистки котел пищеварочный КПЭМ-60 ОМ оснащен душирующим устройством Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода.

Котел оснащается простым и логичным пультом программного управления, который позволяет устанавливать все параметры готовки. КПЭМ-60-ОМ2 позволяет варить, перемешивать и охлаждать. Смеситель миксера имеет ступенчатую (10 шагов) регулировку скорости вращения от 0 до 140 оборотов в минуту, а также функцию реверса, что позволяет производить перемешивание и взбивание практически всех продуктов. 

Котел имеет следующие режимы работы:  «Нагрев» (от 3 до 120 С), «Охлаждение» (от 120 до 3 С), «Программа» (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе). 

Работа миксера характеризуется тремя режимами, которые включаются при необходимости: «Вперед», «Вперед с паузой», «Вперед/Назад». Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем.

Обновление программного обеспечения осуществляется через USB-порт. Разъем USB находится на панели управления.

Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры.

Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода. Для гигиенической чистки сосуда котлы снабжены душирующим устройством.

Нижний привод миксера. В комплекте монтажная бетонируемая в пол рама.

 

 

Сообщаем о модернизации пищеварочных котлов КПЭМ серии ОМ с электрическим опрокидыванием торговой марки Abat. В ближайшие месяцы серию ОМ заменит серия ОМ2. Изменения коснутся не только дизайна самого изделия и панели управления. Вследствие изменения электромонтажа также изменена комплектация некоторых узлов и деталей:

- мерный залив воды в варочный котел;
- контроль температуры пароводяной рубашки;
- контроль температуры продукта при помощи датчика, расположенного в варочном сосуде;
- кулачковый переключатель на левой стойке для удобства сервисного обслуживания;
- вывод на идикатор кодов ошибок.
 

 

	КПЭМ-XXX-ОМ	КПЭМ-XXX-ОМ2
	120000060037 Блок управления КПЭМ	-
	120000060272 Термодат-38 КПЭМ-1	120000061258 Контроллер 38ПКА3-КПЭМ
	120000002930 Клавиатура КПЭМ-ОМ	120000061101 Клавиатура АБАТ-39
	120000060264 Переключатель SHN XB4 BD53	-
	120000060256 Переключатель SHN XB4 AD21	-
	120000060063 Ограничитель ОПН-113	-
	-	120000061244 Расходомер R-Mini RFM11D611H
	120000060619 Преобразователь ТС1763 ХК-32-2500	120000060619 Преобразователь ТС1763 ХК-32-2500
	-	120000061080 Преобразователь ТС1766ХА-32-2500
	-	120000061085 Кабель переходник USB
	-	120000061133 Выключатель кулачковый 4G 63-272-U

 

Котлы серии ОМ2 имеют следующие режимы работы:  «Нагрев» (от 3 до 120 С), «Охлаждение» (от 120 до 3 С), «Программа» (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе).

Обновление программного обеспечения котлов ОМ2 осуществляется через USB-порт, находящийся на панели управления.

Все котлы серии ОМ2 позволяют варить, перемешивать и охлаждать. С помощью простой и логичной программной панели управления легко установить все параметры готовки.

Миксер котлов серии ОМ2 имеет ступенчатую (10 шагов) регулировку скорости вращения от 0 до 140 оборотов в минуту, а также функцию реверса, что позволяет производить перемешивание и взбивание практически всех продуктов. Работа миксера характеризуется тремя режимами, которые включаются при необходимости: «Вперед», «Вперед с паузой», «Вперед/Назад». Время вращения миксера в каждую сторону и время паузы задается пользователем.

Функция охлаждения содержимого котлов ОМ2 осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры.

Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода. Для гигиенической чистки сосуда котлы серии ОМ2 снабжены душирующим устройством.

Все котлы серии ОМ2 имеют нижний привод миксера. В комплекте поставляется монтажная бетонируемая в пол рама.

Переход на котлы пищеварочные серии ОМ2 будет происходить по мере расходования складских запасов котлов пищеварочных серии ОМ. Цены на пищеварочные котлы серии ОМ2 вследствие модернизации иулучшения потребительских свойств выше цен на аналогичные модели пищеварочных котлов серии ОМ. На данный момент котлы серии ОМ на наших складах остались в количестве нескольких единиц по каждой позиции, в связи с чем мы убедительно просим всех наших дистрибьюторов и дилеров предоплатить и вывезти необходимые им модели серии ОМ, так как более они изготавливаться не будут.