Нож «Takohiki» для морепродуктов 210 мм Masahiro Kasumi

Такохики — японский нож для приготовления сашими и разделки вареного осьминога (тако). Особенность ножа в том, что у него тупоконечное лезвие, благодаря которому повар легко сможет нарезать скрученные вареные щупальца осьминога, не повредив при этом соседние.

Обратите внимание, ножи серии Masahiro-162 — профессиональные инструменты, которые требуют бережного обращения: по окончании кухонных работ лезвия ножей обязательно протирают насухо и обрабатывают пищевым маслом, чтобы защитить ножи от окисления.