Печь конвекционная Apach A2/16LD
Нажмите для увеличения
Конвекционная печь Apach A2/16LD предназначена для выпекания или разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.
Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверь - из двойного закаленного стекла. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закругленным углам.
В комплект поставки входят 5 противней размером 600х400 мм, термощуп и тележка.
Особенности:
- 200 программ по 4 этапа приготовления
- Инжекторный тип образования пара
- Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
- Функция ΔT (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
- Функция установки и ручной регулировки влажности
- Функция предварительного нагрева
- Функция охлаждения камеры
- Функция отсрочки старта
- Сенсорная панель управления
Опции (заказываются отдельно):
- Встроенная автоматическая мойка
- USB-порт
- Система НАССР
Технические характеристики | ||
Цвет | 2 | |
Высота | 1810 | мм |
Глубина | 910 | мм |
Количество уровней | 16 | |
Противень | 600х400 | мм |
Пароувлажнение | + | |
Подключение | 380 | В |
Страна производитель | Италия | |
Управление | электронное | |
Ширина | 860 | мм |
Размер противней | 600х400 GARBIN, FOINOX | |
Вес (без упаковки) | 210 | кг |
Мощность | 25 | кВт |
Подключение к водопроводу | + |