Основные характеристики
Тип печи с парообразованием и подключением к водопроводу
Подключение 380 В
Количество уровней 10
Противень 600х400 мм
Расстояние между уровнями 90 мм
Температурный режим 300 °С
Управление электронное
Мощность 19 кВт
Ширина 780 мм
Глубина 1253 мм
Высота 1140 мм
Вес (без упаковки) 220 кг
Страна-производитель Тайвань
Описание
Конвекционная печь SINMAG SM-710E предназначена для выпекания или разогревания мучных изделий, кондитерских изделий, готовых блюд, свежих, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу закусок из теста.
В моделях существует опция впрыскивания воды, необходимая при выпечке хлеба и хлебобулочных изделий для придания глянца и образования хрустящей корочки. Кроме этого, пароувлажнение изделий снижает потери по массе продукта в процессе выпечки и последующего хранения, что существенно экономит затраты на производство.
В комплект поставки не входят листы для выпечки.
Особенности:
Подсветка;
Материал дверей: стекло;
Материал корпуса: оцинкованная сталь, алюминий;
Материал рабочей камеры: нержавеющая сталь;
Функция реверсивного движения вентилятора системы конвекции;
Система охлаждения внешних поверхностей печи.
