Печь на твердом топливе Josper HJX 25-LС ACX-P
Нажмите для увеличения
Печь на твердом топливе Josper HJX 25-LC ACX-P используется на предприятиях общественного питания для приготовления стейков из мяса, птицы и рыбы, а также жарки овощей на гриле. Модель представляет собой закрытый гриль-барбекю, работающий на основе системы регулируемой тяги.
В качестве топлива рекомендуется использовать чистый древесный уголь или чистый уголь растительного происхождения (кроме древесного угля из древесины хвойных пород). В комплект поставки входят решетка для мяса, металлическая щетка для чистки, зольный ящик и щипцы.
В комплект поставки входят решетка для мяса, щипцы для мяса, кочерга, щетка для очистки и ящик для золы.
Особенности:
- Шкаф-подставка для хранения угля и принадлежностей
- Верхний тепловой шкаф для доведения продуктов до готовности или хранения приготовленных продуктов в течение непродолжительного периода времени
- Для регулировки интенсивности горения служат шибер, установленный на дымоходе печи, и регулируемый колосник, расположенный под решеткой, на которой происходит сгорание углей
- Литые направляющие позволяют регулировать положение готовящегося продукта относительно углей
- Корпус выполнен из нержавеющей стали методом высокоточного чугунного литья со стенками толщиной 500 мм
Дополнительные характеристики:
- Расход угля: от 10 до 12 кг/сутки
- Вместимость печи в лотках GN (на 1 гриль-решетку): 2x GN 1/2 и 1x GN 1/3
- Мощность вытяжки: 2800 м3/час
- Эквивалентная мощность: 3 кВт
- Максимальный поток дыма: 7 гр/сек
- Расстояние до другого кухонного оборудования: 102 мм
- Габаритные размеры зонта: 900х1300х700 мм
Технические характеристики | ||
Время автономной работы | 9 | |
Время розжига | 30 | |
Высота | 2560 | |
Глубина | 1300 | |
Страна производитель | Испания | |
Температурный режим | от 300 до 350 | |
Ширина | 900 | |
Вес (без упаковки) | 480 | |
Производительность | 60 |