Печь конвекционная UNOX XFT 115

Конвекционная печь UNOX XFT 115 серии LineMiss предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, подходит для всех видов жарки, выпечки хлеба, пирогов, а также быстрого разогрева замороженных продуктов и продуктов в вакуумной упаковке на предприятиях общественного питания и торговли.

Модель оснащена 6 кнопками быстрого доступа, благодаря чему можно выбрать необходимую программу в одно касание.

Режимы выпечки:

• Конвекция (30-260 °C)
• Пароувлажнение + конвекция (90-260 °C)

Распределение воздушных потоков в камере выпечки:

• AIR.Plus: авто-реверс моторов в сочетании с высокой скоростью вращения. Двухскоростной вентилятор

Управление климатом в камере готовки:

• DRY.Plus: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры
• Steam.Plus: создание настоящей влажности внутри камеры от 90 °C

Вспомогательные функции:

• 99 программ в памяти, каждая по 3 шага + предварительный нагрев
• Protek.SAFE™: внутреннее и внешнее стекло с воздушной прослойкой, что не позволяет внешнему стеклу нагреваться (внутренняя температура 260 °C, внешняя - 60 °C)
• Визуализация оставшегося времени выпечки
• Непрерывное функционирование "INF"
• Визуализация значений установленной и реальной температуры в камере
• Единица измерения температуры в °C или °F

Открывание двери:

• Открывание двери вручную сверху вниз

Технические детали:

• Камера из нержавеющей стали с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
• Освещение камеры галогеновой лампой
• Система самодиагностики проблем и неисправностей
• Ограничитель температуры для безопасности
• Микропереключатель двери
• Петли, разработанные и протестированные, рассчитанные на 100000 открываний
• Небольшой вес конструкции за счет использования инновационных материалов