Шкаф жарочный ШЖЭ-2-К-2/1 под GN 2/1
Напряжение: 380/220 В
Мощность: 12 кВт
Количество секций: 2 шт
Количество противней в секции: 1 шт
Размер противней: 650x530x30 мм (GN2/1)
Внутренние размеры тепловой камеры: 575х715х350 мм
Габаритные размеры: 840х933х1510 мм
Материал: нержавеющая сталь
Вес: 150 кг
Особенности шкафа жарочного ШЖЭ-2-К-2/1:
Система искусственной циркуляции и увлажнения воздуха
Раздельное регулирование нагрева верхних и нижних ТЭНов в секции
Разогрев тепловой камеры за 20 мин до 240 °С
Аварийный терморегулятор, предохраняющий от перегрева свыше 300 °С
Отвод паров из рабочего объема камеры осуществляется через воздуховод
Шкаф жарочный ШЖЭ-2-К-2/1 под GN 2/1 – профессиональный жарочный шкаф для современной кухни ресторана, кафе, столовой, бара. Оборудование, позволяющее готовить совершенно разные блюда: мясо, рыбу, птицу, овощи, выпечку - все, что так или иначе нуждается в тепловой обработке, быстро и качественно.
В рабочей камере шкафа создается и поддерживается широкий диапазон параметров воздуха, которые позволяют применять различную технологию приготовления продуктов: жарку полуфабрикатов, выпечку мучных изделий, запекание творожных блюд. В жарочном шкафу имеются две рабочие камеры, в которой могут готовиться два абсолютно разных продукта одновременно.
Для приготовления продуктов высокого качества, жарочный шкаф ШЖЭ-2-К-2/1 оснащен системой искусственной циркуляции и увлажнения воздуха, которая состоит из: двигателя–вентилятора, распылителя, соленоидного клапана для воды, индикаторного клавишного выключателя для включения двигателя вентилятора, кнопочного переключателя для подачи воды в жарочную камеру.
Технические характеристики |