Работаем быстро.   По низким ценам.   Предоставляем гарантию на все оборудование.   Доставка в любой город России.   100% гарантия подлинности на товар.
Сертификaты
новые 2-х ярусные лари "COOL HEAD"
Рестофабрика представляет Вашему вниманию новые 2-х ярусные лари производства TM "COOL HEAD"
Особенности овощерезки Robot Coupe CL50
Представляем Вам наиболее полное и подробное описание овощерезки Robot Coupe CL50 и CL50 Ultra Так же вы сможете выбрать диски для овощерезки по вашим потребностям.
Подбор дисков для Robot Coupe
Каталог дисков для правильного выбора дисков для овощерезок и куттеров Robot Coupe  В каталоге представлены все диски выпускаемые Французкой фирмой Robot Coupe, Вы сможете подобрать диски для любой модели овощерезки.
подробнее...
Комметариев: 0
Полезные статьи
Подбор товара по параметрам

Хлебопекарные печи

Основной агрегат на любом производстве хлебобулочной продукции – хлебопекарная печь, выбрать и купить которую вы можете в каталоге компании «Рестофабрика». С помощью таких агрегатов можно наладить выпечку больших объемов хлеба. Сегодня современные печи повсюду заменяют отслужившее свой срок старое оборудование. Предлагаемые нами аппараты позволяют выпекать новые сорта хлеба, которые нужны нынешнему потребителю, также они расходуют значительно меньше энергоресурсов.

Сортировка:
Мини-хлебопекарня МХП–100, Проммаш
Мини-хлебопекарня МХП–100, Проммаш
Объем камеры, м³: шкаф расстойный 0,26 шкаф хлебопекарный 0,15 Время выпечки хлеба, мин 50 Время разогрева воздуха, мин, не ...
47690 р.RUB Цена: 47690 р.
Хлебопекарная печь модульная ХПМ–500, Проммаш
Хлебопекарная печь модульная ХПМ–500, Проммаш
Параметры ХПМ–500  Производительность печи (по хлебу в формах №7), кг 500  Мощность печи, кВт: 17,5  шкаф расстойный 2,5 шка ...
207950 р.RUB Цена: 207950 р.
Хлебопекарная печь модульная ХПМ–1000, Проммаш
Хлебопекарная печь модульная ХПМ–1000, Проммаш
Параметры  ХПМ–1000 Производительность печи (по хлебу в формах №7), кг  1000 Мощность печи, кВт:  32,5 шкаф расстойный 2,5 шк ...
316000 р.RUB Цена: 316000 р.

Что представляют собой современные хлебопекарные печи

Сегодня от таких печей требуется не только способность отлично выпекать разные виды хлеба, но и другие качества:

  • компактные размеры;
  • легкость в обслуживании;
  • экономичность.

В нашем каталоге представлены печи комбинированной конструкции, у которых предусмотрены отделы для выпекания и расстойки хлеба. Агрегаты с расстойными камерами не отличаются большой производительностью, но при этом занимают меньше кухонного пространства в сравнении с установкой двух устройств, выполняющих те же функции по отдельности. Объем шкафов для расстойки во многих моделях хлебопекарных печей больше, чем для выпекания. Это объясняется тем, что в расстойных камерах хлеб стоит в несколько раз дольше, чем выпекается. Данное время необходимо для завершения процессов брожения, которые происходят при определенной температуре и влажности. В камерах есть устройства для подогрева и пароувлажнения.

Мы занимаемся поставками хлебопекарных печей отечественного производства, различающихся между собой по цене и производительности. Это надежное и удобное в эксплуатации оборудование, позволяющее выпускать качественную хлебобулочную продукцию и в то же время не обремененное лишним функционалом.

Специалисты нашей компании хорошо разбираются в вопросах комплектования профессиональных кухонь и готовы дать необходимые рекомендации по подбору хлебопекарных печей и другого оборудования.