Тестомес ПЕНЗМАШ ТММ-140 с подкатной дежой из нержавеющей стали

Тестомесильная машина ТММ -140.2 предназначена для порционного замешивания полуфабрикатов и теста из пшеничной и ржаной муки влажности не менее 35% в невращающихся подкатных дежах вместительностью 140 литров. Машина применяется на хлебопекарных и кондитерских предприятиях. Особенностью данного тестомеса является режим работы и использования бесконтактных датчиков.

Данный тестомес имеет спиральный тестомесильный орган. Других вариантов исполнения тестомес не имеет.

Тестомес ТММ-140.2 может работать в двух режимах:

1. Первая скорость вращения месильного органа вокруг своей оси и по периметру дежи 52/14 оборотов в минуту.

2. Вторая скорость соответственно 78/21 оборотов в минуту. Каждая скорость может задаваться потребителем на пульте управления по отдельности, либо в автоматическом режиме переключения работы тестомеса с 1 скорости на 2 скорость. Работа тестомеса с двухскоростным режимом, позволяет потребителю расширить технологические возможности и улучшения качества продукции в хлебопекарном и кондитерском производстве. Использование бесконтактных датчиков позволяет исключить возможность поломки микропереключателей, которые контролируют положение рамы в открытом и закрытом положении, в случае сбоя цикла работы тестомеса. А в целом это повышает надежность и безотказность работы тестомеса.