Казан электрический - что это такое? Если ответить просто, то это обычный казан из чугуна, совмещенный с плитой. Такой казан может приготавливать все те же блюда, что и в обычном казане на открытом огне, но при этом для нагрева чаши используется электроэнергия, и потребление ее намного меньше, чем например, у электрических плит. Следовательно, такое оборудование дает возможность приготавливать блюда восточной кухни (самый яркий пример – плов) достаточно экономично и без использования открытого огня.