Расстоечный шкаф

Расстоечный шкаф

Расстоечный шкаф – это профессионально оборудование, предназначенное для пекарных и кондитерских производств. Смысл его работы заключается в выдерживании выпечки при определенной температуры для придания изделию определенной формы за счет процесса брожения.


Расстоечный шкаф используется для предварительной расстойки хлебобулочных изделий перед выпечкой на предприятиях общественного питания. В процессе расстойки под воздействием температуры и влажности тестовые заготовки в значительной степени улучшают свои итоговые вкусовые качества и внешний вид.


Для того, чтобы выбрать расстоечный шкаф, необходимо обратить внимание на следующие важные параметры:

  • температурный диапазон;
  • регулировка температуры;
  • герметичность закрытия дверцы;
  • материал внутреннего покрытия;
  • размер противней;
  • вентиляторы, обеспечивающие равномерное распределение воздуха.


В нашей компании большой выбор данных шкафов, без которых трудно представить эффективную работу хлебокомбината, кондитерского или пекарного производства. Мы всегда готовы ответить на все ваши вопросы и помочь с выбором.


Развернуть
Свернуть
Показать:
Сортировка:
Подключение 220
Высота 900 мм
Глубина 540 мм
Количество уровней 10
Страна производитель Россия
Температурный режим 80 °С
Формат емкостей уменьшенный протиень

23858 руб. С НДС: 23858 руб.

Подключение 220
Высота 915 мм
Глубина 630 мм
Количество уровней 8
Расстояние между уровнями 70 мм
Страна производитель Китай
Температурный режим 90 °С

24671 руб. С НДС: 24671 руб.

Подключение 220
Высота 915 мм
Глубина 760 мм
Количество уровней 8
Расстояние между уровнями 70 мм
Страна производитель Китай
Температурный режим 90 °С

27625 руб. С НДС: 27625 руб.

Габариты 625х685x800 мм Масса 55 кг Напряжение 230 В Мощность 0,8 кВт Номинальная..

31240 руб. С НДС: 31240 руб.

Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,2 Номинальное напряжение, В 230 Количество ТЭН-ов, ш..

32890 руб. С НДС: 32890 руб.

Подключение 220
Высота 900 мм
Глубина 540 мм
Количество уровней 10
Страна производитель Россия
Температурный режим 80 °С
Формат емкостей протиень 600х400

33239 руб. С НДС: 33239 руб.

Технические характеристики Количество уровней (вместимость): 9*(600*400) Габаритные размеры 8..

35307 руб. С НДС: 35307 руб.

Шкаф Tecnoeka EKL 823 предназначен для расстойки и восстановления структуры теста и тестов..

35883 руб. С НДС: 35883 руб.

Подключение 220
Высота 915 мм
Глубина 530 мм
Количество уровней 8
Расстояние между уровнями 75 мм
Страна производитель Италия
Температурный режим 90 °С

36710 руб. С НДС: 36710 руб.

Подключение 220
Высота 855 мм
Глубина 780 мм
Количество уровней 6
Расстояние между уровнями 100 мм
Страна производитель Россия
Температурный режим от 35 до 85 °С

37620 руб. С НДС: 37620 руб.

Габариты 625х685x800 мм Масса 55 кг Напряжение 230 В Мощность 0,8 кВт Номинальная..

41030 руб. С НДС: 41030 руб.

Подключение 220
Высота 900 мм
Глубина 750 мм
Количество уровней 10
Страна производитель Россия
Температурный режим 80 °С
Формат емкостей протиень 600х400

41438 руб. С НДС: 41438 руб.

Габариты 625х570х800 мм Масса 40 кг Напряжение 230 В Мощность 0,8 кВт Род тока од..

42460 руб. С НДС: 42460 руб.

Номинальная потребляемая мощность, кВт 1.2 Номинальное напряжение, В 230 Количество ТЭН-ов, ш..

42900 руб. С НДС: 42900 руб.

Высота 940 мм
Глубина 580 мм
Количество уровней 8
Расстояние между уровнями 70 мм
Страна производитель Италия
Температурный режим от 0 до 90 °С
Формат емкостей гастроемкость GN2/3

43482 руб. С НДС: 43482 руб.

Габаритные размеры (Д×Ш×В) 1300х1083х615мм; 2 секции, 4 полки-решетки; стеклянная дверь, подс..

45430 руб. С НДС: 45430 руб.

Высота 915 мм
Глубина 630 мм
Количество уровней 8
Расстояние между уровнями 65 мм
Страна производитель Италия
Температурный режим 90 °С
Формат емкостей уменьшенный протиень

45764 руб. С НДС: 45764 руб.

Подключение 220
Высота 760 мм
Глубина 1025 мм
Количество уровней 10
Расстояние между уровнями 80 мм
Температурный режим от 30 до 75 °С
Формат емкостей протиень 600х400 , гастроемкость GN1/1

47970 руб. С НДС: 47970 руб.

Описание Если ваше предприятие производит кондитерские или хлебобулочные изделия, вам стоит поз..

52296 руб. С НДС: 52296 руб.

Габаритные размеры (Д×Ш×В) 1300х1083х615мм; 2 секции, 4 полки-решетки; стеклянная дверь, подс..

52690 руб. С НДС: 52690 руб.

Длина: 1300 Ширина: 1083 Высота: 650 Температура духовки: +40...+85 Тип двери: Стекло К..

53460 руб. С НДС: 53460 руб.

Высота 935 мм
Глубина 695 мм
Количество уровней 8
Расстояние между уровнями 70 мм
Страна производитель Италия
Температурный режим от 0 до 90 °С
Формат емкостей гастроемкость GN1/1

53848 руб. С НДС: 53848 руб.

Длина, мм 600 Ширина, мм 600 Высота, мм 890 Мощность, кВт 2 Вес, кг 27 Напряжение, В 22..

54660 руб. С НДС: 54660 руб.

Основные характеристики Количество уровней 10 Формат емкостей противень 600х400 мм Расс..

55251 руб. С НДС: 55251 руб.

Габариты 730x840x980 Вес 80 кг Торговая марка Abat Мощность, кВт 2,53 Вт Напряжен..

59510 руб. С НДС: 59510 руб.

Подключение 220
Высота 757 мм
Глубина 650 мм
Количество уровней 8
Расстояние между уровнями 70 мм
Страна производитель Италия
Температурный режим 70 °С

62263 руб. С НДС: 62263 руб.

Высота 760 мм
Глубина 740 мм
Количество уровней 12
Расстояние между уровнями 70 мм
Страна производитель Италия
Температурный режим от 0 до 90 °С
Формат емкостей гастроемкость GN1/1

67788 руб. С НДС: 67788 руб.

Номинальная потребляемая мощность: 1,7 кВт Номинальное напряжение: 230 В Количество ТЭНов..

68200 руб. С НДС: 68200 руб.

Шкаф Tecnoeka EKL 864 предназначен для расстойки и восстановления структуры теста и тестов..

68345 руб. С НДС: 68345 руб.

Подключение 220
Высота 990 мм
Глубина 796 мм
Количество уровней 8
Страна производитель Ю. Корея
Температурный режим от 20 до 85 °С
Формат емкостей протиень 600x400

69869 руб. С НДС: 69869 руб.

Длина, мм 920 Ширина, мм 725 Высота, мм 890 Мощность, кВт 2 Напряжение, В 220 Продольна..

70950 руб. С НДС: 70950 руб.