Коптильня Kocateq DSH S04
Коптильня Kocateq DSHS04 используется на предприятиях общественного питания и в загородных домах для холодного и горячего копчения мяса, рыбы, птицы, сыров, масла и других продуктов. Модель оснащена аналоговой панелью управления на боковой поверхности, с помощью которой можно задать температуру и время копчения.
В комплект поставки входят 4 решетчатые полки 390х320 мм, гастроемкость для стекания жира, Г-образная дымоходная труба с шибером, 4 крючка для подвешивания продуктов. На решетчатые полки можно установить гастроемкости GN 1/2, GN2/3, GN1/3 высотой 40-65 мм, которые заказываются отдельно.
Особенности:
- Аналоговый термостат
- Цифровой таймер до 24 часов
- Корпус, направляющие и решетки из нержавеющей стали
- Специальный поддон для сбора выделяющихся соков
- Распашная дверь с теплоизоляцией с правой петлей и защелками
- Дверь с легко заменяемой прокладкой из термстойкого силикона
- 2 контура нагрева камеры коптильни с раздельным включением верхнего и нижнего ТЭНов
- Отдельное включение внешнего дымогенератора, синхронное включение микродвигателя подачи щепы и нагрева штыреобразного ТЭНа
-
Раздельное подключение к сети переменного тока коптильни с блоком нагрева и дымогенератора
Дополнительные характеристики:
- Мощность нагрева коптильни: 1 кВт
- Мощность верхнего ТЭНа камеры: 0,5 кВт
- Мощность нижнего ТЭНа камеры: 0,5 кВт
- Мощность ТЭНа внешнего дымогенератора: 0,1 кВт
- Мощность шагового двигателя подачи опилок: 0,005 кВт
- Расстояние между направляющими: 90 мм
- Полезный объем камеры: 400х330х470 мм
- Размер дымогенератора: 185х155х205 мм
Технические характеристики | ||
Высота | 790 | мм |
Глубина | 400 | мм |
Количество уровней | 4 | |
Страна производитель | Ю. Корея | |
Тип гастроёмкости | 390х320 , GN 1/2, GN 1/3, GN 2/3 | |
Температурный режим | от 37 до 180 | °С |
Ширина | 555 | мм |
Вес (без упаковки) | 39 | кг |
Напряжение | 220 | В |