Шкаф шоковой заморозки Apach SH03
Нажмите для увеличения
Компактный шкаф шокового охлаждения и заморозки Apach SH03, в который помещается 3 стандартных гастроемкости GN 1/1 или пекарских листа EN (600х400), позволяет качественно охлаждать и замораживать разные типы продуктов, сохраняя в них все органолептические свойства.
Шоковая заморозка продуктов происходит менее, чем за 240 мин, что дает возможность хранить их в течение нескольких месяцев.
Шкаф Apach способен выдержать высокую температуру окружающей среды до +43 °С и влажности до 65%.
В комплект входит термощуп, который помогает определять температуру в толще охлаждаемого продукта.
На шкаф шокового охлаждения и заморозки Apach возможно установить следующие модели пекарских шкафов Apach – А5/4, A8/4U, A8/U (весом до 130 кг).
Технические характеристики | ||
Тип гастроёмкости | + | |
Вес (с упаковкой) | 89 | кг |
Высота | 720 | мм |
Гастроемкости GN 1/1 | + | |
Глубина | 740 | мм |
Количество уровней | 3 | |
Оснащение | + | |
Страна производитель | Италия | |
Температурный режим охлаждения | от 70 до 3 | °С |
Температурный режим заморозки | от 70 до -18 | °С |
Цикл заморозки | 240 | мин |
Цикл охлаждения | 90 | мин |
Ширина | 750 | мм |
Производительность цикла заморозки | 11 | кг |
Производительность цикла охлаждения | 14 | кг |
Вес (без упаковки) | 74 | кг |
Мощность | 1,15 | кВт |
Напряжение | 220 | В |
Объем | 70 | л |