Шкаф шоковой заморозки APACH APR9/10 TLO
Данная серия шкафов шокового охлаждения и заморозки была специально разработана в единой стилистике с линейкой пароконвектоматов Apach. Модель шкафа шоковой заморозки Apach APR9/10 TLO на 10 уровней загрузки обладает более высоким верхним температурным порогом по сравнению с аналогичными моделями и позволяет охлаждать продукты от +90 °С (обычно от +80/+70 °С). Шкаф автоматически переключается на режим поддержания заданного температурного режима после завершения цикла охлаждения или заморозки (по умолчанию запрограммировано размораживание каждые 6 часов нерабочего цикла).
Шкаф укомплектован универсальными направляющими, которые подходят как для использования гастроемкостей GN 1/1, так и противней 400х600, они легко снимаются во время чистки рабочей камеры. В комплект входит температурный щуп.
Технические характеристики | ||
Высота | 1680 | мм |
Гастроемкости GN 1/1 | + | |
Глубина | 825 | мм |
Количество уровней | 10 | |
Оснащение | + | |
Расстояние между уровнями | 70 | мм |
Страна производитель | Италия | |
Температурный режим охлаждения | от 90 до 3 | °С |
Температурный режим заморозки | от 90 до -18 | °С |
Цикл охлаждения | 90 | мин |
Ширина | 820 | мм |
Производительность цикла заморозки | 18 | кг |
Производительность цикла охлаждения | 28 | кг |
Вес (без упаковки) | 155 | кг |
Мощность | 1,13 | кВт |
Напряжение | 220 | В |