Печь-коптильня Apach FA052E
Печь-коптильня Apach FA052E сочетает в себе тепловой шкаф, коптильню и низкотемпературную печь. Представленная модель имеет электронную панель управления с жидкокристаллическим экраном и русифицированное меню, при помощи которого легко выбрать подходящую программу и сохранить любимые рецепты (с различной температурой в рабочей камере и внутри продукта, временем приготовления и пр.).
Особенности:
-
Возможность регулировки интенсивности копчения: мягкое, среднее и сильное в зависимости от вида продукта и желаемого результата.
-
Съемный дымогенератор, входящий в комплект, оснащен системой защиты от возгорания и позволяет использовать сухую щепу, а также обходиться без использования льда при холодном копчении.
-
Внутренняя подсветка рабочей камеры и стеклянная дверца дают возможность визуального контроля процесса приготовления, цельносварная рабочая камера с закругленными углами облегчает чистку оборудования.
-
Технология Cook & Hold, которая позволяет приготовленному продукту некоторое время храниться в рабочей камере в теплом виде.
-
В базовую комплектацию входит: внешний термощуп с 6 температурными датчиками, стеклянная дверь, внутренняя подсветка, 1 съемный дымогенератор, противоударный бампер по всему периметру печи, 1,5 кг пакет немецкой щепы бука, 4 колеса.
- Количество и размер гастроемкостей: 5xGN2/1 - 10xGN1/1
- Расстояние между направляющими: 70 мм
Технические характеристики | ||
Высота | 1085 | мм |
Глубина | 870 | мм |
Загрузка камеры | 46 | кг |
Количество уровней | 5 | |
Потребляемая мощность | 3,2 | кВт |
Страна производитель | Италия | |
Тип гастроёмкости | GN 1/1, GN 2/1 | |
Температурный режим | от 30 до 160 | °С |
Ширина | 755 | мм |
Вес (без упаковки) | 70 | кг |
Напряжение | 220 | В |